Gospodarstwo Edukacyjne "Pszczółki"

"Chleb na zakwasie"

 

Chleb na zakwasie, czyli prawdziwy smak tradycji

Podczas warsztatów tradycyjnego pieczenia chleba na zakwasie dzieci mają niezwykłą okazje aktywnie uczestniczyć w procesie powstania bochenków.
Harmonogram pieczenia chleba:
 1. Powitanie gości - spotkanie z gospodarzem i gospodynią.
 2. Zwiedzenie gospodarstwa.
 3. Poznanie  rodzaje zbóż potrzebnych do wypieku.
 4. Mielenie ziarna na mąkę.
 5. Zarobienie zaczyny pod nadzorem piekarza.
 6. Wyprawa z gospodarzem po drzewo.
 7. Rozpalenie w piecu chlebowym.
 8. Wyrób ciasta i formowanie bochenków i podpłomyków.
 9. Pieczenie podpłomyków i obserwacja wypieku ciasta.
10. W oczekiwaniu na chleb degustacja podpłomyków z miodem lub konfiturą połączona z
      wykładem.
11. Wielkie sprzątanie.
12. Każdy z uczestników dostaje do domu wiejski chleb o gramaturze 300 g.