Gospodarstwo Edukacyjne "Pszczółki"

"Śliwka"

 

Tradycyjnie w okresie jesiennym organizujemy tydzień suszenia śliwki, można podejrzeć proces suszenia i smażenia powideł oraz przygotowania konfitur.

W  gospodarstwach  domowych od pokoleń nadmiar zebranych w okresie letnim owoców konserwowano  na  zimę,  susząc  je  na  blasze, przy  piecach  lub  na  słońcu. Dzięki wielowiekowej tradycji śliwka jest  podsuszana i podwędzana. Śliwka węgierka o specyficznej  nazwie  „suska  sechlońska”, w  smaku  „suska”  jest  lekko  słodka z wyczuwalnym posmakiem i aromatem  wędzenia.

Do  opalenia suszarni  wykorzystuje  się  wyłącznie twarde  i  suche  drewno  odpowiednich drzew liściastych i owocowych, które  zapewnia  naturalną  i  pozbawioną  chemii  konserwację  owoców 

 

Śliwki są wdzięcznym produktem kulinarnym,  wykorzystywanym  zarówno w tradycyjnej kuchni domowej, jak i tej wykwintnej, gdzie fantazyjne nazwy są równie smakowite, jak serwowane dania.

Uczestnicy będą brać czynny udział co na pewno będzie dla nich niecodziennym przeżyciem.